Жертвы красоты

В прошлом году на Дону произошел трагический случай: желание похудеть обернулось для 15-летней девочки из Гуково смертью…

Стать стройнее и без того миниатюрная девушка решила ради парня, с которым незадолго, на каникулах, познакомилась. Жесточайшая диета привела к истощению и, как следствие, необратимым процессам: прекратился синтез ферментов, пища перестала усваиваться…

В последние годы погоня за модельными размерами все больше калечит здоровье. Об этом наш разговор с диетологом, кандидатом медицинских наук Ириной ДЯДИКОВОЙ.

Чем чреваты чаи для похудения

- Ирина Глебовна, есть те, кто считает: «Случай в Гуково - крайность. Если худеть не так активно - плохого не случится».

- Знаете, для начала надо осознавать, что панацеи от избыточного веса сегодня нет! Ведь выяснилось: даже безобидные, как считалось, чаи для похудения могут иметь грозные последствия. Они вымывают из организма витамины и минеральные вещества - в результате вероятен остеопороз(ломкость костей), авитаминоз, болезни печени, почек. У одной моей пациентки после курса такого чая начался острый панкреатит - воспаление поджелудочной железы: железа любит белок, а он-то и уходил. Эту болезнь девушка получила на всю жизнь.

- А к каким из диет надо относиться с особой осторожностью?

- К тем, которые требуют отказаться от какой-то группы продуктов и «налечь» на другие - та же «кремлевская» диета. Она утверждает: ешьте сколько угодно мяса, но минимум сладкого и жирного. В итоге организм получает переизбыток белка (его много в мясе), что бьет по печени и почкам, а жирорастворимые витамины A, D, E и другие не усваиваются. Или «тинейджерская» диета, основа которой - сельдереевый супчик. Да, сельдерей способствует потере веса, но лишь в том случае, если употребляется без соли. А недостаток соли вызывает тяжелые депрессивные состояния, сонливость…

Какой бутерброд полезен для здоровья?

- Что же тогда можно посоветовать людям, страдающим от лишнего веса?

- Для начала определить: а лишний ли он? Способ, рекомендованный Всемирной организацией здравоохранения, - «Индекс Кетли» (см. табл.). Если ваш вес превышает идеальный на 3-4 килограмма, достаточно раз в неделю делать разгрузочный день. Если речь об ожирении - следует обращаться к врачу. Но в любом случае - на этом сходятся специалисты во всем мире - организовать питание надо так, чтобы белки, жиры и углеводы были сбалансированы. А именно, относились как 1 грамм к 0,9 грамма и к 4 граммам. Простой пример: бутерброд из хлеба и мяса соответствует этой формуле. А вот добавите майонез, исказите ее в сторону избытка жиров - пойдет накопление лишнего веса…

…Сейчас в Ростове врачи выхаживают 11-классницу, случай которойсопоставим с гуковским. Диета создала в ее организме дефицит белка, что повредило несколько внутренних органов и психику.